Осторожно: белая соль

Третий неподходящий и вредный для человеческого организма продукт – белая соль.

Жизненно важно соблюдать оптимум при употреблении соли, чтобы не доходило до болезненных состояний. Но и здесь отдельные специалисты дают различные рекомендации: от 2-3 грамм в день до 5-10 или даже 15 грамм. Многие учёные придерживаются мнения, что почки не могут справиться с более чем 5 граммами, по мнению некоторых – даже только с 2, самое большее 3 граммами.

Есть, однако, авторы, которые вообще отрицают использование соли, как пищевой добавки. Они считают, что во всех продуктах растительного происхождения содержится достаточное количество соли, удовлетворяющее полностью нужды человеческого организма. Серьёзный аргумент в пользу подобного утверждения – существование народов, которые не используют соль и это совсем не оказывается вредным для их здоровья. Когда Кристофор Колумб открыл Америку, он застал там здоровое и жизненное население, которое вообще не знало приправы соль. И до сегодняшнего дня существуют племена и народы, которых не коснулось влияние цивилизации, чья диета абсолютно безсольна.

Но давайте послушаем добившегося исключительного здоровья Поля Брэгга: «Соль не является жизненно необходимым продуктом. Известно, что примитивные народы не используют соль. Исключая соль из вашего рациона, вы будете испытывать неудобство лишь первые несколько недель. Самые известные повара Франции готовят свои известные во всём мире блюда без добавления соли, заменяя её другими приправами: луком, чесноком, травами и грибами.»

А вот что думает кандидат медицинских наук русский врач-нейрохирург Галина Шаталова, добившаяся настоящего здоровья: «Один из моих основных принципов – пищу не солить. Соль – причина образования отёков, вызывает вялость и склонность к простудным заболеваниям. Естественно, сначала несолёная пища не покажется вам вкусной, но через одну или две недели вы будете иметь удовольствие ощутить натуральный вкус продуктов.»